10种河南特色美食，都吃过才是真河南人，网友：最后一种不敢吃

相信在南方的朋友就没有这么听说过芝麻盐，因为南方很少有吃芝麻的习惯。河南附近的这一代喜欢把芝麻炒熟凉之后，放入适量的盐搅拌均匀，再用擀面杖将芝麻擀碎，芝麻盐就制好了。人们平时吃馒头的时候喜欢把馒头掰开在里面放上芝麻盐一起吃，咸咸香香的芝麻盐和香软的馒头配在一起吃实在是很好吃。

外地人除了知道香椿木可以制作成优良的家具外，并不知道它的叶子也是可以吃的。河南人食用香椿叶的历史已经很久了，特别是在河南许多农村的地方，都是直接爬上树摘香椿叶回家炒着吃，比如香椿炒鸡蛋、香椿竹笋等等，营养又美味，在很多宴席上也是一道不可缺少的佳肴。

这种鸡蛋的做法我们很多人有没有见过，因为河南的这道鸡蛋蒜，是把熟鸡蛋和蒜头碾碎在一起吃，而且蒜对于抗癌有很大的效果，鸡蛋也富有很高的营养，所以很多人喜欢吃，但是对于南方人来说，里面那股蒜的辛辣味是很难接受的。

变蛋指的就是皮蛋了。皮蛋我想大家都知道，对于能够吃的人来说，皮蛋就是一道风味独特的美味佳肴，但是对于不能接受的人来说，就只会觉得皮蛋总是散发着一股臭鸡蛋的味道，但不得不说，皮蛋蘸着佐料一起吃十分美味。

我们一般听过的或者吃过的槐花都是槐花和大米做成的槐花粉这种甜品，但河南的蒸槐花是用面粉裹上槐花蒸熟再蘸着蒜汁吃，清甜凉血，清肝泻火，很多人自己在家里面做，不管老小都很爱吃。

因为北方人都比较喜欢吃韭菜的缘故，韭菜也被探索出了很多新奇又好吃的做法。而韭菜花酱就是河南民间一种独特的自制调味酱菜，用韭菜花，韭菜，鲜姜，盐和苹果剁碎腌制即可，有解药毒的效果。

我们可以在河南的街上看到许多卖油炸毛鸡蛋或者烤毛鸡蛋的，但毛鸡蛋是用孵化失败的鸡蛋或者孵化期间死掉的鸡蛋做成的，所以尽管毛鸡蛋被传的吃起来很鲜嫩好吃，也有很多人接受不了。

蝉蛹也叫做知了猴，蛋白质和氨基酸的含量很高，吃了可以提高免疫力，油炸了之后更是酥酥脆脆的，但是一些对于惧怕昆虫的朋友来说看到了就会反射性地起鸡皮疙瘩。

爬蚱在河南也是很受欢迎，特别是油炸爬蚱和香煎爬蚱，香酥可口，相信很多在河南农村里的朋友都有捉爬蚱的经历，但也同样对于不喜欢昆虫的人也很不受待见。

不得不说，这十道怪菜当中虽然有一些是常吃的菜，可最后一道真的看起来就觉得很可怕，对于我这种看到昆虫都害怕的人来说，看到还是觉得难以入口。这十道怪菜大家都吃过哪几道？全都吃过的才是真正河南人！返回搜狐，查看更多